Svenska kostråd

De svenska näringsrekommendationerna (SNR) 2005 syftar till att ge näringsmässiga riktlinjer för en kost, som enligt bästa tillgängliga kunskap utgör underlag för en god hälsa.

SNR är framtaget utifrån de nordiska näringsrekommendationerna (NNR) som utarbetas av en nordisk expertgrupp. Rekommendationerna ses regelbundet över och de ges ut av Nordiska Ministerrådet. Livsmedelsverket koordinerar SNR nationellt och ger ut råd om kost, liksom om fysisk aktivitet, i linje med SNR.

SNR 2005 kan med stor förenkling, sammanfattas i fem kostråd för friska vuxna

1. Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.
2. Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris.
3. Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel.
4. Ät fisk ofta, gärna 3 gånger i veckan.
5. Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen.

Statens folkhälsoinstituts arbete inom områdena matvanor och fysisk aktivitet bygger på de rekommendationer och råd som finns i SNR.

Referenser

Nordic Nutrition Recommendations 2004. Integrating nutrition and physical activity, Nord 2004:13, Nordic Council of Ministers, Copenhagen 2004.

Cederholm T, Johansson G, Hulthén L, Lissner L, Hallmans G, Rössner S, Mossberg T, Berne C, Sohlström A, Andersson I. Få vill betala för forskning om livsmedel. Dagens Medicin 2007;(43):41.

Marcus C, Hallmans G, Johansson G, Rothenberg E, Rössner S. Kost med högt intag av fett kan ifrågasättas. Läkartidningen 2008;105:1864-1866.